第50章 大盘鸡拌面（2 / 2）

看着这一排鸡肉，小满与姐姐商议：“今日吃大盘鸡好不好？我再做些裤带面，用汤汁拌面可好吃了，绝对让你们香掉眉毛！”

花云从未吃过大盘鸡，但妹妹说好吃，那肯定错不了，连忙点头同意。阿柴和江翼却是吃过的，一个劲的吞口水，主动请缨要去帮忙打下手，小满大手一批准了。

客栈中的众人对小满的厨艺已经产生了盲目的信任，恐怕小满端出一碗泥巴说好吃，大家也会毫不犹豫的啃上一口！

鸡肉还热乎着，用大刀咔嚓咔嚓剁成小块，先用热水焯一下，洗掉浮沫与血水，热锅凉油，投入鸡块进行煸炒，什么配料都还没加，就能闻到香味蹿出来飘的很远。

小满使劲闻了闻，不住点头，农家自然长大的散养鸡就是香啊，在后世，恐怕花大价钱也难找到这样好的鸡。

“咕咚。”阿柴站在灶边偷偷吞口水。声音有些小，却还是被大家发现了，他挠了挠头，老脸一红还有些不好意思。

直煸到鸡肉表皮微缩，变成了诱人的金黄色，锅底也炒出了一汪清亮的鸡油，此时再往锅中投入葱姜蒜、干辣椒段及花椒等大料翻炒出香味，添水、放酱，大火烧开之后转小火慢炖。

鸡肉要炖的时间够长，软烂入味才好吃，小满正好趁着此时间和面做裤带面，取适当的面放入面盆，揉成软硬适中的面团，摊成片切条，抹油之后揉成圆条，盘入盆中醒着备用，裤带面要现煮现下，才会筋道弹牙。

又去库房里寻摸几个土豆，削皮切成滚刀块投入锅中，土豆可是大盘鸡的最佳伴侣，吸收汤汁能力一绝，软糯咸香，甚至比鸡肉还要下饭。

厨房内香气来扑鼻，小满一回头，就见门口排排站着一群人，直勾勾的盯着锅，场面格外滑稽。

小满笑着摇头：“还不能吃呐，需得炖够时间才入味啊。”

阿柴由衷感慨：“小满，能跟着你真是太好了，说实话，我长这么大，只有跟着你的时候吃的最好吃！”江翼也猛点头，对于阿柴的话深表赞同。

小满开心的眯起了眼：“满意就行，更多好吃的还在后头呐！”

这俩人真的格外简单，吃饱喝足就很是满足，每天都笑吟吟干劲十足，连带着周围的人都被感染的情绪高涨心情大好。

大盘鸡拌面十分成功，鸡肉软烂入味，肥而不腻，土豆软糯细腻，裤带面又吸收了锅中食物的精华，鲜甜味美，满口咸香，只吃的众人胃口大开，嚷嚷着不够，要求多下点面。

不出意外的又吃撑了，反正也没客人，索性关门休息，孩子们又一起凑在院子里堆雪人，大人们围炉煮茶，边饮茶边看着一群孩子玩乐，幸福感满的就要溢出来了！真好啊！这日子过的可真是太好了！